啤酒品種,雪花啤酒類型

?模特資訊 ????|???? ?2022-08-10 00:00
啤酒品種,雪花啤酒類型

根據麥汁濃度的分類,可分為三類。它們是低濃度型、中濃度型和高濃度型。6 ~ 8度的麥汁濃度較低,酒精含量在2%左右。10 ~ 12度為中濃度型,酒精含量約為3.5%。14 ~ 20度為高濃度型,酒精含量約為4% ~ 5%。

根據啤酒顏色,啤酒種類可分為黃啤酒和黑啤酒。淡黃啤酒,淡黃色,以短麥芽為原料。黑啤酒,顏色為深紅棕色或深棕色,由高溫烘焙的麥芽釀造而成。

啤酒根據殺菌方式的不同,可分為熟啤酒和生啤酒。熟啤酒,裝瓶或裝罐后巴氏殺菌。生啤酒采用物理方法滅菌,如過濾,無需巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌。

還有其他種類的啤酒,比如干啤酒、冰啤酒、全麥芽啤酒、小麥啤酒、綠啤酒、溫啤酒等等。